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酒中珍品罗城野生毛葡萄酒

2014-02-25 09:36:45 来源:365bet官网 浏览:3092

     在神秘的九万大山南麓,至今仍完整地保存着一种为世人钟爱的珍稀物种——野生毛葡萄,罗城就是它惟一的产地。罗城早在公元1884年就有关于野生毛葡萄的记载(道光二十四年《罗城县志·卷之三)),清初“一代廉吏”于成龙自公元1661年就任罗城知县伊始,得知当地百姓喜酒成风,糟蹋粮食,曾感叹:“不知杯中之物为泪也”(于成龙《治罗自记并贻友人荆雪涛书》),于是劝民“广积粟”,以野果(即野生毛葡萄)代粟酿酒。还有史料记载,“于公廉正囊涩,善饮,得罗邑一野果土酿,遂以青菜佐之,谓之绝也”(《于成龙治罗轶事》),于成龙因此在罗城得名“于青菜”“于葡萄酒”。往后的数百年,罗城葡萄酒民间酿制得到不断的积累,改进和创新,形成了一套独特的酿酒工艺,罗城葡萄酒的品质越来越好,并始终保持在一个较高的档次上。

                              

    罗城山野葡萄酒总厂建成后,广泛吸取了民间的酿酒技术精华,于1986年开始用毛葡萄酿造葡萄酒,并一举获得成功,后经不断地技术改造,葡萄酒的质量越来越好,名气也越来越大,连年被评为365bet官网轻工业优质产品;1998年10月,被指定为区庆40周年专用宴酒;1999年3月在澳门举办的世界首届酒业成果博览会上,罗城野生毛葡萄酒独占鳌头,一举夺得金奖;1999年12月,法国波尔多地区著名酒业酿酒专家让·佛朗索瓦·贝梅先生专程到罗城葡萄酒厂考察,当他品尝到罗城的葡萄酒后,竖起大拇指连声称赞:“这是我在中国喝到的最美味的葡萄酒,可以与波尔多地区的‘红玫瑰’葡萄酒相媲美。”2000年2月,经世界著名葡萄酒生产国之一的法国一家技术权威机构鉴定,罗城县野生毛葡萄酒含两种独特的物质,对人体保健极为有利,是其他葡萄酒所没有的。

     罗城野生葡萄酒色呈琥珀,外观深红透亮,色泽典雅;细品则甜中微酸、醇厚爽口、舌齿生津、余香隐隐,酒味层次丰富细腻,堪称色、香、味俱全。一熟谙酒道者建议,如值盛夏,饮罗城野生毛葡萄酒用高脚纯净之玻璃杯,酌酒少许,辅以冰块,以祛暑气。观之,酒色略变,下深上浅,杯以酒增色,酒随杯添香;饮之,清甜直沁心脾,令人回味无穷。试想,促夏之夜,邀挚友二三,小憩于西江河畔,在一方古香古色的八仙桌上,燃起一盏烛光,摆上一束玫瑰,在徐徐的晚风、幽幽的花香、柔柔的音乐中浅啜罗城野生毛葡萄酒,那是何等的惬意和浪漫,此时定会有一种空灵超脱、返璞归真的感觉吧。 

    葡萄酒是一种韵味深远而高雅时尚的产品,其源远流长的历史使之逐渐演变为一种文化,这就是千百年来人们一直津津乐道的葡萄酒文化。随着高度酒向低度酒过渡、粮食酒向果类酒转变的世界酒类消费潮流,葡萄酒的市场占有量越来越大,备受世界各国消费者的青睐。

    罗城多山,且山区的土壤、光照、降雨等自然条件都非常适合野生毛葡萄的生长,尤其是该县的工业化程度低,使野生毛葡萄得以在无公害的环境下生息繁衍,实为得天独厚的宝地。以野生毛葡萄酿制的罗城萄萄酒,不仅完全可以迎合现代人追求绿色食品的心态,其独特的风味和优良的品质也吸引众多的消费者,产品供不应求,远销国内外,是公认的首选绿色保健食品。 

    2000年9月,罗城县被中国特产推荐暨宣传活动组织委员会认定为“中国野生毛葡萄之乡”。我们坚信,在新世纪、新观念,世界消费市场的新崇尚的新的形势下,在西部大开发的无限商机中,罗城山野毛葡萄酒更显其独特风采和更突出它的市场优势,在全县35万多各族人民的共同努力下,罗城的葡萄酒业的前景必将一片辉煌,必将会成为桂北经济的闪光点。

              
 
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